Сладкий пирог из щавеля - Женский журнал

Сладкий пирог из щавеля

Никогда не стряпала пирог из щавеля, и даже не приходилось пробовать. Самое большее, что я могла, то это добавить его в щи.

Началось лето, а погода не балует. Вся зелень только проклюнулась. Но приехал погостить сын из южных широт и захватил охапку щавеля, там то растёт как сорняк. Привёз его и попросил постряпать пирог. Я была в недоумении. Ну, куда не шло пироги из кабачков, ревеня, но чтобы из щавеля?!

пошаговый рецепт сладкого пирога из щавеля

Так что это моя премьера. Крайне удивило то, что начинка должна быть сладкой. Пока я стряпала, меня одолевали сомнения.

Тесто может быть различным. Я взяла самый простой вариант. За основу беру кефир или ряженку, и в этот раз не стала изобретать велосипед.

Ингредиенты для «Сладкий пирог  из щавеля»:

для теста:

  • кисломолочный продукт 1 ст.
  • сахарный песок 1 ст.
  • масло растительное ½ стакана
  • мука 3 ст.
  • сода, уксус

для начинки:

  • листья щавеля 320 гр.
  • сахарный песок 0,5 ст.

Рецепт для «Сладкий пирог из щавеля»:

Сладкий пирог из щавеля Щавель промыла, отрезала стебель.
Сладкий пирог из щавеля Нарезала листья на полоски.
Сладкий пирог из щавеля В чашу выложила нарезанный щавель и засыпала сахарным песком.

Щавель даёт сок и становится мягким.

 Сладкий пирог из щавеля В другую чашу вылила масло и высыпала в него сахар.
Сладкий пирог из щавеля Перемешала составляющие.
 Сладкий пирог из щавеля Добавила к массе муку, перемешала, получилась горка крошек.
Сладкий пирог из щавеля Вылила кефир, и сюда же поместила гашеную соду.
 Сладкий пирог из щавеля Вымесила тесто, получился плотный ком. Затем его поделила на две части.
 Сладкий пирог из щавеля Раскатала обе половинки. Получились лепёшки. Одну лепёшку выложила в форму.
 Сладкий пирог из щавеля Разложила начинку, закрыв всю поверхность.
Сладкий пирог из щавеля Второй половинкой теста накрыла поверхность с начинкой и защипнула края. Поставила в духовку.
Сладкий пирог из щавеля Выпекала около тридцати минут в горячей духовке. Градус как для обычной выпечки, каждая хозяйка подбирает в соответствии со своими характеристиками духовки.
Сладкий пирог из щавеля Пирог превзошёл ожидания, вкусный на удивление. Тесто получилось как песочное.

Оставьте ответ

Ваш электронный адрес не будет опубликован.